薬味を揃えます。

これは、以前に韓国の方から教えていただいた分量です。せり又はにら…1ワ、生イカ…1杯、玉葱…半個、おろしにんにく…大さじ1.5、おろししょうが…大さじ1、葱の千切り…1本、粉唐辛子…大さじ6、あみの塩辛…4分の1カップ、砂糖…大さじ1、塩…大さじ1.5、かつおだし汁…半カップ、桜海老…5g。大根2分の1本は、千切りにして、一番最初にとうがらしをまぶしておいて置きます。私は、この倍の分量でいつも、白菜を漬けています。