今年のお節

今年もお節をを作りました。今年は、全部一緒に煮る筑前煮にしようかと思いましたが、やはり、野菜を別々に煮るお煮しめにしました。手間はかかるけど、こちらの方が私は好きです。今年は、きんとんは、砂糖ではなく、みりんと蜂蜜を使用したり、ごまめは、メープルシロップなど、とてもマイルドで自然な甘みに仕上がりました。



これは、今日、2日目のお節です。食べて少なくなる度に補充するので、なかなか減りません。



因みに、これは、昨年のお節。よく見ると、微妙に違います。