美味しい水キムチです。

以前、キムチ料理教室で習った水キムチが美味しかったので、また作ってみました。最初に大根を5cm長さの大きめの拍子木切りにして、葉と茎も一緒に塩大さじ3を全体にまぶして、しんなりするまで待ってから、水1リットルを加えます。