かりんシロップ

今年も、カリンのシロップ漬けの季節になりました。皮と種ごとスライスして、同量のはちみつを注いで2ヵ月で完成です。ほのかな香りがしてとても飲みやすく美味しいので毎年作っています。3日目で3.5センチのシロップが上がってきました。たっぷりと抽出される2ヵ月後が待ち遠しいです。